腐皮豆苗湯 食材功效
精鹽
豌豆苗
竹筍
醬油
香油
腐皮豆苗湯 食材用料
腐皮豆苗湯做法分解
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01
用溫水浸泡腐皮，等到變軟后立即撈出，瀝干水分，切成長條。
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02
洗凈筍尖，切片。
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03
豆苗洗凈，備用。
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04
往鍋中放入適量清湯，旺火燒熱，放入腐皮條、筍尖片、豆苗、醬油、鹽、胡椒粉，燒開。
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05
撇去浮沫，淋入香油，倒進湯碗中即可。
小貼士
1.選用新鮮的飽滿蜜實的筍尖上才能煮出口感。
2.此菜含較多纖維素，促進腸胃蠕動。
3. 腐皮味甘性平，助消化，通腸胃，有利于新陳代謝和減肥。
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