冬瓜雞湯 食材功效
精鹽
冬瓜
火腿
蘑菇
香油
冬瓜雞湯 食材用料
冬瓜雞湯做法分解
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01
冬瓜洗凈，切塊。
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02
放入沸水鍋中，滾燙后，撈起。
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03
熟火腿、蘑菇、冬筍切片。
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04
炒鍋入油加熱，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬筍，煸炒片刻。
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05
再放入鹽、雞湯煮至入味。
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06
起鍋前用淀粉勾芡，淋上香油即可。
小貼士
本品需雞湯約250克。能有效防止便秘、降低血液中膽固醇及血糖含量、預防大腸癌。蘑菇性涼味甘，有悅神、防癌、抗癌、開胃、化痰理氣之功效。冬瓜具有消渴、清熱除煩、解毒之功效。蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分，可防止便秘，降低膽固醇及血糖含量。
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