鯉魚赤豆羹 食材功效
大蔥
鯉魚
赤小豆
青尖辣椒
姜
胡椒
精鹽
鯉魚赤豆羹 食材用料
鯉魚赤豆羹做法分解
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01
將魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。
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02
把赤小豆、陳皮、辣椒、草果洗凈，塞入魚腹中。
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03
再放入盆內，加姜片、蔥段、胡椒、鹽，灌入雞湯，上籠蒸1小時30分鐘即可。
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04
將蔥絲或綠葉菜用湯略燙，投入魚湯中即可。
小貼士
健康提示：
1. 健脾解毒，利水消腫。
2. 適用于消渴、水腫以及黃疸腳氣、小便不利等。
3. 鯉魚味甘，性平，能利水、消腫、下氣、止渴、通乳，為高蛋白質、高磷高鈣之品。
4.赤小豆味甘、酸，性平，能利水除濕、和血排膿、消腫解毒。 陳皮、草果芳香除濕，又可去魚之腥臊。
食物相克：
1.鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
2. 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
3. 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
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