歸參鱔魚羹 食材功效
香油
當(dāng)歸
火腿
大蔥
姜
精鹽
歸參鱔魚羹 食材用料
歸參鱔魚羹做法分解
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01
將鱔魚燙死，去頭、骨、內(nèi)臟，洗凈，切絲備用;
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02
加蔥、姜、鹽、胡椒粉、黃酒，燜10分鐘，加淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡，淋上麻油即可。
小貼士
1.滋陰清熱，益氣活血。
2.適用于心陰不足、虛火內(nèi)擾型冠心病。
3.食物相克鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
4.黨參：不宜與藜蘆同用。
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