水晶蒸餃 食材功效
大蔥
醬油
料酒
八角
香油
小麥面粉
精鹽
水晶蒸餃 食材用料
水晶蒸餃做法分解
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01
將豬皮刮凈油泥，肥膘洗凈，蔥去皮，洗凈，切成末，備用。
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02
將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼.
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03
將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。
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04
將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。
小貼士
面粉搓成長條后，制成約50克3個劑子。
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