靈芝蹄筋湯 食材功效
精鹽
料酒
大蔥
姜
靈芝蹄筋湯 食材用料
靈芝蹄筋湯做法分解
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01
將靈芝、黃精、黃芪先分別洗干凈，用水潤透切片，用紗布袋裝好扎口。
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02
把蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出。
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03
再用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗凈切成長條。
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04
注入肉湯，燉到蹄筋熟爛。
小貼士
1. 靈芝，性味甘、平。
2.《中國藥用植物圖鑒》載靈芝“治神經衰弱、失眠、消化不良等慢性疾患”。
3. 亦治虛勞、咳嗽、氣喘等疾患。
4. 芝蹄筋湯以牛蹄筋為主料，配以靈芝、黃精、黃芪等。
5. 適用于治療慢性氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少癥。
6. 對冠心病、急性傳染性肝火也有一定治療作用。
7. 黃精：黃精忌酸、冷食物。
8. 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
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