奶油珍珠 食材功效
精鹽
鵪鶉蛋
蘑菇
牛奶
白砂糖
豬油
淀粉
奶油珍珠 食材用料
奶油珍珠做法分解
-
01
把鵪鶉蛋放入冷水鍋中，用中火煮沸。
-
02
煮沸后，轉用小火焐至成熟。
-
03
將鵪鶉蛋剝殼，待用。
-
04
將蘑菇去蒂。
-
05
將蘑菇清洗干凈，待用。
-
06
將淀粉放碗內加水調成濕淀粉。
-
07
將淡奶放入干凈鍋內。
-
08
往鍋里加入鵪鶉蛋、蘑菇、細鹽、白糖、味精，燒沸。
-
09
燒沸后，即用水生粉勾流利芡薄芡。
-
010
往鍋里淋豬油，即可裝盤上桌。
小貼士
制作要訣：
1.煮蛋必須冷水下鍋，燒沸后用小火焐熟，撈出后立即放冷水激涼，確保鵪鶉完整光亮。
2.如果用奶粉代替淡奶，應先用冷水調和成均勻的奶液。
3.鑒別鵪鶉蛋成熟與否的方法是，取1只鵪鶉蛋放在桌面上，將它旋轉起來，如轉動很快并呈平穩狀，即可撈出直接放入冷水中激涼，再剝去蛋殼。
健康提示：
腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
