荸薺木耳煲魚 食材功效
姜
帶魚
精鹽
荸薺木耳煲魚 食材用料
荸薺木耳煲魚做法分解
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01
首先選取約500克重的帶魚1條，然后剖洗干凈，去掉鰓、鰭、內臟，用姜、油煎至微黃色備用。
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02
用冷水把黑木耳浸透發(fā)開備用。
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03
在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入荸薺、黑木耳、生姜、帶魚，改用中火繼續(xù)煲2小時，加入少許精鹽調味，即可盛出。
小貼士
食物相克：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸，不可與甘草、荊芥同食。
木耳：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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