食譜營養
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會,粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病,粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。
食譜相克
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食,不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。