精鹽
料酒
芙蓉燕窩清湯做法分解
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01
用筷子把蛋白攪勻，加入清湯200克，料酒5克，鹽1克，蒸10分鐘左右即成芙蓉，取出，發過的燕窩放在芙蓉上面。
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02
鍋中放剩余的清湯550克、料酒、鹽、姜汁燒開，盛入裝有芙蓉燕窩的碗內即成。
小貼士
健康提示益氣補中，滋陰潤燥，補益脾胃。
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