田雞發菜豬腱湯 食材功效
姜
香菇
大蔥
精鹽
醬油
田雞發菜豬腱湯 食材用料
田雞發菜豬腱湯做法分解
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01
發菜浸10分鐘，洗凈，冬姑浸軟，剪去冬菇腳，豬腱洗凈，切片，田雞洗凈抹干切細。
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02
燒熱鍋，下油爆香姜、蔥，放下田雞爆炒，烹酒、姜、蔥不要。
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03
放水在鍋中，姜、蔥也放入，水煮開后，放下發菜煮開5分鐘撈起用鍋鏟壓干水，豬腱(后腿肉)放入煮過的發菜之開水中，焯至半熟，撈起過冷水，把水放入煲內煲開，下豬腱煲20分鐘，后放田雞，發菜再煲半小時，下冬菇再煲下調味即可。
小貼士
健康提示利水利腫、補養氣、清腸除斑。
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