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            銀耳柑羹 點評(0) 點贊(0)

            • 適宜人群:
            • 不適宜人群:
            • by:匿名網友

            防癌抗癌

            功效與作用:

            簡介及特色:此菜中的銀耳雪白軟糯,香柑色紅酸柑,清香誘人,營養豐富,別具風味。

            銀耳柑羹 食材功效
            銀耳柑羹 食材用料
            主料

            銀耳:20克

            :250克

            輔料

            白砂糖:150克

            淀粉:5克

            銀耳柑羹做法分解
            • 01
              將銀耳泡發后,洗凈盛碗中。
            • 02
              將香柑剝皮去筋后,分成瓣。
            • 03
              炒鍋置旺火上,將蒸好的銀耳入鍋,加適量清水。
            • 04
              往鍋里加入香柑、白糖,燒沸。
            • 05
              用濕淀粉調稀勾芡,起鍋盛入湯碗中即成。
            小貼士

              制作要訣:

              1.“要得甜,加點鹽”,可加精鹽少許,甜味更鮮。

              2. 銀耳必須蒸軟糯,約1小時左右。

              健康提示:

              1.銀耳又名曰木耳、雪耳,湖北盛產,以房縣品質上乘,朵大、肉厚、色白。

              2.銀耳中含有豐富的蛋白質、氨基酸、肝糖等物質,具有滋陰、補腎、潤肺、強心、健腦、提神等功效,被視為延年益壽之珍品。

              3.現多為人工培植,量大價廉。

              4.香柑是秭歸縣的特產,桔紅色,味清香,酸甜適中,富含維生素C,助消化,增食欲。

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