黃芪鯽魚火鍋 食材功效
鯽魚
豬肉
豆腐
豬油
醋
姜
大蔥
白砂糖
精鹽
黃芪鯽魚火鍋 食材用料
黃芪鯽魚火鍋做法分解
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01
將鯽魚去鰓、鱗，剖去內臟，切成5厘米見方、0.3厘米厚的魚片。
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02
以上各料全部裝盤，圍于火鍋四周。
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03
用干凈紗布包上黃芪、炒枳殼，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分鐘，收藥液待用。
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04
鍋置火上，下豬油燒至六成熱，下姜片煸出香味，放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入湯燒開。
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05
撇去浮沫，再下藥液，燒開之后，倒入火鍋中，燙食各種原料，飲湯。
小貼士
制作要訣：
本品需高湯約2000毫升。
健康提示：
效用：補氣健胃，美容潤顏。用于脾虛所致的食欲不振、消化不良、便溏泄，以及氣虛所致的氣短乏力，胃下垂、脫肛等癥。女人常食可美容潤膚。
黃芪益氣補陽、攝血行滯、固表止汗，將其同鯽魚合食，可補氣健胃、美容抗衰。
食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
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