脆皮紙包雞 食材功效
白糖
精鹽
蔥
脆皮紙包雞 食材用料
脆皮紙包雞做法分解
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01
將光雞放在湯窩中煮熟，撈出，剔肉去骨，切制成骨牌片;
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02
炒鍋加油上火，下入核桃仁，炸熟;
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03
撈出，與香菜、蔥剁成末，加入甜醬、胡椒粉、白糖、鹽、味精等調料，拌勻，將雞拌入味;
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04
用云米紙將入味好的雞包好，隨即將雞蛋清、粉漿均勻地涂抹于雞包上。
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05
炒鍋倒入油，在旺火上燒開，下入包好的雞，炸至紙起金黃色即熟。
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