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沙鍋牛尾 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：尾肉軟爛，滋味鮮美，濃香醇厚。
沙鍋牛尾 食材功效
精鹽
料酒
姜
大蔥
八角
沙鍋牛尾 食材用料
沙鍋牛尾做法分解
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01
牛尾剁成4厘米長(zhǎng)的段，洗凈放入盆內(nèi)，用清水泡上；
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02
姜10克切片，5克切成切細(xì)末，用水泡上，用其汁；
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03
蔥切斜段；
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04
炒鍋放在旺火上，放入清水，燒開；
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05
換上雞鴨湯，燒開；
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06
放入牛尾、蔥段、姜片、大料、精鹽3克，再燒開；
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07
倒入中沙鍋，轉(zhuǎn)微火上煨爛；
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08
上桌時(shí)，放入紹酒、精鹽2克，味精、姜汁，嘗好味，揀出姜片、大料等。
小貼士
制作要訣：本品需雞鴨湯約1500克，如是沒有雞鴨湯可用清水代替。
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