棗
豬蹄
發菜蠔豉豬肉湯做法分解
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01
將發菜浸軟，滴下數滴生油，用筷子將發菜略攪；
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02
使雜質粘附浮油上，以便揀去，洗凈；
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03
蠔豉浸開，洗去泥沙；
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04
刮凈豬?肉皮上之余毛，洗過；
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05
待煲內水沸時，放下豬肉、紅棗同煲半小時；
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06
然后才下發菜、蠔豉同煲至好，調味；
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07
撈起材料上碟，豬肉則切件放在面上。
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