花生仁燉豬蹄 食材功效
大蔥
豬蹄
花生仁
姜
精鹽
花生仁燉豬蹄 食材用料
花生仁燉豬蹄做法分解
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01
將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊（3厘米見方）；
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02
花生米用溫水浸泡后去皮；
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03
蔥切末、姜切塊；
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04
將炒鍋置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入豬蹄，燒沸，撇凈浮沫，放入花生米、姜塊；
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05
燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續煨燉；
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06
豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。
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