甜蜜金棗醬做法分解
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01
金棗洗凈，瀝干水分，對切后將籽挑除，放入果汁機(jī)中打碎備用；
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02
將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；
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03
撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
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04
加入金棗碎用小火續(xù)煮；
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05
熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；
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06
用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
小貼士
制作要訣： 金棗的皮比較薄且?guī)в行┰S甜味，所以連皮制作成果醬并不會太苦太酸澀。
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