肥瘦豬肉
苦瓜
精鹽
苦瓜豬瘦肉湯做法分解
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01
將豬瘦肉洗凈，切成片；
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02
將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；
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03
將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；
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04
煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
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05
煮至七成熟時，放入苦瓜塊，用精鹽調好味，煮熟即成。
小貼士
健康提示 1. 苦瓜又稱涼瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃經，功能清暑滌熱，明目解毒。 2. 豬瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、腎經，功能滋陰潤燥。 3. 二物相合共奏清暑除熱、明目解暑之效。 4. 適用于感暑煩渴、暑癤、痱子多、眼結膜炎等癥。
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