炒姜絲肉 食材功效
大蔥
精鹽
香油
姜
料酒
醬油
炒姜絲肉 食材用料
炒姜絲肉做法分解
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01
將蔥洗凈切成末待用；將瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米長的，火柴梗粗的細絲；姜（鮮姜）洗凈，去皮，切細絲后用涼水泡，拔出辣味，控去水分。
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02
凈炒勺坐旺火，放凈油燒熱，下入肉絲，放蔥末，煸炒至發白色，烹料酒、醬油，加味精、鹽找口，下姜絲翻炒入味，淋香油出勺裝平盤。
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