平菇燒豆腐 食材功效
蔥白
香油
白砂糖
精鹽
豆腐
豬肉
菜籽油
淀粉
醬油
平菇燒豆腐 食材用料
平菇燒豆腐做法分解
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01
將平菇洗凈，控去水，切成片；
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02
豆腐切成塊，入沸水鍋中略焯撈出，控去水；
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03
炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下蔥白段炸香；
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04
放入平菇片炒片刻，放入豆腐塊，下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸；
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05
將鍋移置中火上燒至豆腐入味時，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可裝盆。
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