小麥面粉
糯米粉
白砂糖
麻心元宵做法分解
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01
將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內壓實。
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02
將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上，轉動竹匾，使麻心不停地滾動成圓形，加入適量糯米粉在麻心上，繼續轉動竹匾，使麻心均勻地粘上糯米粉，循環操作，滾為小核桃大小時即成麻心元宵生坯。
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03
將鍋內倒入水，燒沸后放入元宵，并用手勺輕輕推轉，待元宵浮起，加入少許冷水，反復幾次，至元宵熟透，即可食用。
紅豆粥
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麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
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黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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