白砂糖
糯米粉
黑芝麻
黑芝麻湯圓做法分解
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01
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2；
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02
適量糯米粉加水和成團；
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03
以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
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04
將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
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05
用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
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06
包好后有如山楂大小；7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
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