椿芽炒雞片 食材功效
料酒
豬油
雞胸脯肉
精鹽
椿芽炒雞片 食材用料
椿芽炒雞片做法分解
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01
將椿芽撕成長約五厘米的段，清洗干凈；
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02
雞脯肉去骨，片成長約五厘米，寬三厘米，厚0.1厘米的片，然后放入碗中，加鹽，料酒，嫩肉粉，水淀粉拌勻，碼味10-15分鐘；
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03
鍋置旺火上，燒精煉油至四成熱，下雞片滑散，潷去余油，下椿芽，加鹽炒香，烹入味精，翻轉(zhuǎn)和勻，起鍋盛入盤中即成。
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