姜
芹菜
蒜頭
精鹽
芹菜炒淡菜做法分解
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01
將淡菜浸發，洗凈，下開水拖過，備用；
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02
芹菜去根、葉，洗凈，切段；
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03
姜切絲，蒜切茸；
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04
起油鍋，將芹菜炒至八成熟，濾去水分，備用；
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05
起油鍋，下姜絲、蒜茸爆香，下淡菜微炒，再下上湯少許，炒熟，調味，加入芹菜拌炒，下芡粉即可。
小貼士
健康提示 補益肝腎、平肝潛陽； 高血壓病屬陰虛陽亢者，癥見腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸失眠，或盜汗、口渴等；有一種野生芹菜，又名走馬芹，為傘形科植物毒芹的全株，有劇毒，不能內服，應加區別。
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