灰樹花包子 食材功效
白砂糖
小麥面粉
油菜
香油
精鹽
灰樹花包子 食材用料
灰樹花包子做法分解
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01
將灰樹花洗凈撕碎；水發黑木耳、油面筋洗凈后切成細粒。
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02
青菜洗凈，以沸水略燙后撈出，用水冷卻后瀝干水分、切成細粒。
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03
炒鍋燒熱，放入香油至六分熱，加入灰樹花末、黑木耳末、油面筋末、鹽、白糖、煸炒熟，起鍋時再加青菜末拌勻，最后淋上香油即成餡心。
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04
將面粉加鮮酵母用溫水調成糊狀，揉成面團，蓋上布，青置2小時發酵。
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05
面團脹發膨松時做成圓皮坯，內包餡心，做成包子，靜置15分鐘之后再放入蒸籠，蒸10分鐘即可。
小貼士
灰樹花包子的制作要訣： 灰樹花干品食用前用溫水加姜片浸泡后，用清水沖洗，同時撕成碎片（千萬不能用刀切），再根據不同的食用法進行燒煮。 健康提示 功效：去毒消腫，補益肝腎。 本品營養豐富，含有維生素A、B、C、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等物質，能滋腸益胃、補氣和血，尤其適合子宮頸癌、乳腺癌患者食用。 中醫認為：灰樹花性平味甘，能利水滲濕；黑木耳性平味甘，可涼血止血；油面筋性涼味甘，能和中解熱、止煩渴；青菜性平味甘，能解熱除煩、通利腸胃。
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