菠蘿蝦仁餃 食材功效
精鹽
雞蛋
菠蘿
蝦仁
小麥面粉
竹筍
菠蘿蝦仁餃 食材用料
菠蘿蝦仁餃做法分解
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01
將蝦仁用紙巾吸干水分，在盛器中加入鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻，再倒入蝦仁攪拌上漿。<BR>把菠蘿的中間芯子去掉，切成細粒。<BR>將竹筍放入鍋里煮熟后切成細粒。加入步驟2，加少許鹽、味精、油拌勻即成菠蘿蝦仁餡。<BR>將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。<BR>搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
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