香酥薄餅 食材功效
蘇打粉
雞蛋
小麥面粉
白砂糖
香酥薄餅 食材用料
香酥薄餅做法分解
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01
雞蛋打散到起泡沫，用小蘇打、香精、豬油、白糖拌和。
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02
將拌和的蛋液與面粉揉各和，捏成油酥面團后制成薄餅數張。
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03
將油以高火4至5分鐘加熱，投放薄餅炸至金黃色即可取出食用。
小貼士
香酥薄餅的制作要訣： 本品有過油炸過程，需備色拉油約300克。 食物相克 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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