精鹽
蜜金棗做法分解
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01
將金棗洗凈瀝干，去除蒂頭后，與鹽、甘草粉搓揉均勻放入盆中；
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02
蓋上保鮮膜或干凈的紗布，用石塊壓在上面，壓擠出金棗汁；
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03
然后取出金棗瀝干，以一層金棗，一層冰糖方式放入干凈玻璃瓶中；
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04
封罐約20～30天至入味，即可食用。
小貼士
食物相克 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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專家答疑
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