酒香脆皮蘋果環做法分解
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01
蘋果去皮后切成1cm厚的圓片。
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02
用小刀挖去中間果核，修成環狀。
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03
脆漿糊加干啤酒和少許花生油攪勻。
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04
凈鍋上火入花生油，待油溫升至5成熱時，將蘋果環放入脆漿糊中拖裹均勻。
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05
下鍋炸制定型并復炸呈金黃色撈出裝盤。
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06
將蘋果醬或番茄沙司擠在蘋果環上即成。
小貼士
1.因有油炸過程，需準備花生油1000克。
2.蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素。
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