竹參心子 食材功效
姜
花椒
白砂糖
香油
豬心
大蔥
精鹽
竹參心子 食材用料
竹參心子做法分解
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01
玉竹參去除雜質，切成米節，用水稍潤后放在鍋內，注入清水煎煮2次，收取濾液約500毫升待用。
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02
炒鍋置中火上，加入適量的鹵汁，食鹽、白砂糖、味精，加熱收成濃汁，涂抹在豬心內外，待汁冷凝后，再刷上芝麻油即成。
小貼士
制作要訣：
本品需鹵汁適量。
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。
食譜相克
豬心：豬心不與吳茱萸合食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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