醬油
香油
姜
醋
涼拌皮蛋做法分解
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01
把皮蛋去殼，每個切成8塊，放入盆中。
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02
加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。
小貼士
益陽松花皮蛋體軟而有彈性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照見人影，上面有自然形成的乳白色的松枝圖案。蛋黃呈墨綠、草綠、暗綠、茶色、橙色五層深淺不同的色彩，味道鮮美，清膩爽口，余香綿長
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專家答疑
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