雞蛋
胡蘿卜
仙人掌色拉做法分解
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01
將仙人掌去外皮后，清洗干凈。
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02
將胡蘿卜洗凈后，切成小丁。
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03
將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中，加水攪勻。
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04
將雞蛋清、雞蛋黃放鍋中蒸蛋糕，取出切成小丁。
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05
將仙人掌丁、胡蘿卜丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中。
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06
往小盆子里倒入色拉醬拌勻，即可裝碟。
小貼士
制作要訣：
切原料時，大小要均勻，放沸水輕焯。
健康提示：
此菜具有行氣活血，清熱解毒，去脂降壓，有美容瘦身的作用。
食物相克：
1.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。
2.雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
3.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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專家答疑
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