火瞳神仙鴨 食材功效
大蔥
料酒
鴨
姜
精鹽
火瞳神仙鴨 食材用料
火瞳神仙鴨做法分解
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01
將鴨宰殺洗凈。
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02
蔥切段，姜拍松切塊。
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03
去除蔥、姜，撈出火腿，剔去骨頭。
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04
再放入鍋內蓋蓋，小火繼續燜至火腿、鴨子熟爛。
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05
撇去浮油，取出竹架，將火腿整齊地放在鴨腹上。
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06
加入料酒、精鹽、蓋蓋燜約5分鐘，撒入味精即可。
小貼士
食療作用：
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
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