香酥鴨子 食材功效
花椒
八角
料酒
大蔥
姜
鴨
桂皮
香酥鴨子 食材用料
香酥鴨子做法分解
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01
將鴨子收拾干凈。
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02
均勻地抹遍鴨的全身。
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03
鍋中放油燒熱。
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04
鴨子下鍋炸至表面呈金黃色時(shí)撈出，切塊放盤中即可。
小貼士
營養(yǎng)價(jià)值：
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。
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