軟炸肉丸子 食材功效
雞蛋
大蔥
姜
醬油
精鹽
淀粉
軟炸肉丸子 食材用料
軟炸肉丸子做法分解
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01
將肉剁成泥。
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02
用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調好，擠成丸子備用。
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03
待油六七成熱時，下入丸子。
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04
待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。
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05
食時可外帶花椒鹽上桌。
小貼士
營養價值：
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，以及營養不良者食用。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
山藥：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經。不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
食物相克：
山藥與甘遂不要一同食用。也不可與堿性藥物同服。
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