蘆薈拌臘肉 食材功效
白砂糖
香油
蘆薈
臘肉
芹菜
精鹽
蘆薈拌臘肉 食材用料
蘆薈拌臘肉做法分解
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01
蘆薈、芹菜洗凈，擦干。
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02
放在開水中煮5分鐘撈出，瀝去水分。
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03
用水沖涼，瀝水備用。
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04
臘肉切成薄片備用。
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05
蘆薈肉片、芹菜條和臘肉片均放入盤中。
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06
加入適量調料，拌均即可。
小貼士
營養價值：
蘆薈：味苦、性寒，歸肝、心、胃、大腸經。質粘降泄;具有清熱涼肝，瀉下通便，消疳殺蟲的功效。主治肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風，熱結便秘，蟲積腹痛，小兒疳 積，濕瘡疥癬，痔瘺。
臘肉：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
健康提示：
老年人忌食。胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
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