番茄馬蹄 食材功效
番茄醬
料酒
醋
白砂糖
精鹽
小麥面粉
醬油
淀粉
番茄馬蹄 食材用料
番茄馬蹄做法分解
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01
向一干凈大碗內倒入適量面粉、干淀粉、精鹽少許水，用筷子調勻成糊;
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02
向一干凈大碗內倒入適量淀粉、水，筷子拌勻調成濕淀粉;
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03
原鍋洗凈，注入適量油，在旺火下燒熱，下入適量番茄醬翻炒片刻，烹入適量料酒、白糖、醬油、醋、精鹽;
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04
最后用適量水淀粉勾芡，放入炸好的馬蹄煸炒勻，撒上適量味精就完成。
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05
將面粉、干淀粉、精鹽少許水調勻成糊；
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06
淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
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07
炒鍋注油燒至六成熱，逐個下入蘸勻糊的馬蹄，炸至金黃色撈出控油；
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08
炒鍋注油燒熱，下入番茄醬略炒，烹入料酒，加入白糖、醬油、醋、精鹽；
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09
用水淀粉勾芡，放入炸好的馬蹄翻炒均勻，撒入味精即可。
小貼士
荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
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