椒鹽兔片 食材功效
精鹽
大蔥
雞蛋
小麥面粉
香油
料酒
淀粉
椒鹽兔片 食材用料
椒鹽兔片做法分解
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01
將買回來的兔肉置于清水下洗凈，剔去筋膜，斜片成薄片，放入一干凈大碗內，加適量料酒、味精、精鹽，稍微用筷子拌勻，腌片刻;
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02
向一干凈炒鍋內注適量油，在旺火下燒至六成熱，下入兔肉片炸至表面淡黃色，撈出控油;
小貼士
1.因為兔肉片需要過油炸，所以要預備花生油300克，實耗約30克。
2.兔肉不適合與橘子、雞蛋、姜、小白菜同時食用，否則容易出現嘔吐、腹瀉;兔肉與芹菜同食會引起脫皮、脫發;
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