精鹽
青椒
青椒苤藍絲做法分解
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01
將苤藍削去外皮，洗凈。
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02
加少許精鹽拌勻，拌入味.
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03
擠去苤藍的過多水分，待用。
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04
將青椒洗凈后，切成與苤藍絲大小相近的絲。
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05
將鍋洗凈，放在旺火上，放入青椒絲干煸至變蔫，倒出。
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06
鍋內重新加油，燒至六成熱。
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07
往鍋里加入苤藍絲，青椒絲快速炒勻。
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08
邊炒邊加入精鹽、味精，炒至斷生。
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09
最后起鍋裝盤，即可食用。
小貼士
制作提示：
苤藍不宜炒得過熟。
健康提示：
1.苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作用。
2.其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。
3.苤藍內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。
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