青椒炒鱔絲 食材功效
精鹽
白砂糖
香油
青椒
醬油
淀粉
青椒炒鱔絲 食材用料
青椒炒鱔絲做法分解
-
01
將鱔魚片加精鹽反復搓揉。
-
02
將鱔魚切成粗絲。
-
03
將青椒洗凈后，切成粗絲。
-
04
取一碗，加入醬油、味精、白糖、淀粉、上湯調成芡汁。
-
05
炒鍋置旺火上，下油少量，燒至五成熱。
-
06
往鍋里放入鱔絲炒散，再加入精鹽、酒炒熟盛盤。
-
07
洗凈炒鍋，又下油少量燒至三成熱。
-
08
往鍋里放入青椒絲炒至斷生，加入鱔絲炒勻。
-
09
最后烹入芡汁，收汁亮油，淋香油，簸轉起鍋盛盤。
小貼士
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。
食物相克：
鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
