金茸香鱔 食材功效
姜
精鹽
豬油
蒜頭
金針菇
淀粉
醬油
金茸香鱔 食材用料
金茸香鱔做法分解
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01
將鱔魚殺后洗凈，用開水煮熟。
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02
將金針菇剁茸，用溫水500克泡上。
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03
將姜洗凈后，切成絲。
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04
將金針菇湯用淀粉15克打勻，投入鍋中煮滾。
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05
往鍋里投入鱔魚絲，加醬油、精鹽，翻拌幾下，至鱔魚熟透。
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06
往鍋里投入金針菇及姜絲，翻拌幾下，倒入盤內。
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07
炒鍋置旺火上，添入豬油燒熱。
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08
往鍋里投入蒜瓣爆香，倒入小碗，隨菜上桌，澆在菜上，趁熱食用。
小貼士
食物相克：
鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
土豆
韭菜
薏米
枇杷
黃豆
湯圓
甜椒
小湯圓
專家答疑
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