大蒜燒平菇 食材功效
蒜頭
料酒
醬油
精鹽
淀粉
大蒜燒平菇 食材用料
大蒜燒平菇做法分解
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01
用清水把平菇洗凈，適當掰塊，放入開水中煮透，撈出控水。
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02
在炒鍋中倒入色拉油，燒熱，放入蒜末煸炒，烹入料酒、醬油，加入300克開水，把平菇、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中燒開，稍煮，用水淀粉勾芡，收稠湯汁即可。
小貼士
食譜營養
平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。中醫還認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
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