檸檬
白糖
香油
姜
蔥
醬油
酥炸禾花雀做法分解
-
01
將禾花雀去凈細毛，挑出肺部，剪去爪部，洗凈、濾干水分。
-
02
加入腌料拌勻，腌約30分鐘。
-
03
去掉蔥姜，把晦汁、上湯、味精、白糖、香油、紹酒調勻成味汁。
-
04
燒熱鍋，下油燒至六成滾，下禾花雀炸約6分鐘至熟，倒起濾干油分，用滾水沖洗一下，隨即重新下鍋。
-
05
用生粉水勾芡，翻炒片刻即可。檸檬橫切開邊伴放碟邊，吃時擠出檸檬汁淋在禾花雀身上。
小貼士
現代作為食療用品主要用麻雀的肉或全體，但事實上麻雀的頭血、腦、肝、喙、腳脛骨、卵都有不同的食療價值。麻雀正月以前、十月以後之品最佳，因此時交配之期未至，取其陰陽之氣未泄之意也。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
