蝦仁燒黃瓜 食材功效
豬油
白砂糖
大蔥
黃瓜
蝦仁
醬油
料酒
淀粉
蝦仁燒黃瓜 食材用料
蝦仁燒黃瓜做法分解
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01
洗凈黃瓜，切成滾刀塊，用開水焯一下撈出。
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02
坐鍋火上，放入大油燒熱，先放入蝦仁炸一下，隨即將蔥末入鍋，再下入黃瓜煸炒數下，烹入料酒、醬油，加入味精，白糖翻炒數下，倒入水淀粉勾芡，淋上少許油即可。
小貼士
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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