青菜拌豆腐絲 食材功效
精鹽
柿子椒
白砂糖
香油
青菜拌豆腐絲 食材用料
青菜拌豆腐絲做法分解
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01
青菜葉洗干凈，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水，切絲，放入菜盤中。
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02
紅柿子去蒂和籽，清洗干凈，放開水鍋中燙一下，撈出也切絲，撒在豆腐絲上，加入白糖、香油和味精，拌勻即可上桌供食。
小貼士
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
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