煎三冬 食材功效
香菇
火腿腸
淀粉
香油
精鹽
煎三冬 食材用料
煎三冬做法分解
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01
冬筍剝去外殼，剁去老根，洗凈，再用滾水滾熟撈起，火腿切丁，起油鍋，冬筍、濕冬菇略炸撈起。
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02
待汁收干即投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下濕生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。
小貼士
香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴?；鹜饶c中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。
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