大蔥
白菜
豆腐
精鹽
豆腐白菜丁做法分解
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01
白菜、豆腐洗凈切成小丁，分別用開水燙一下，撈出瀝水。
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02
蔥絲、鹽、味精、五香面撒上，一同放到盆內翻動拌勻即可。
小貼士
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。民間也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
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