蒸冬菇筍 食材功效
大蔥
白砂糖
精鹽
香油
香菇
竹筍
姜
蒸冬菇筍 食材用料
蒸冬菇筍做法分解
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01
冬菇去蒂，洗凈后放在碗內，蔥洗凈打結，姜塊拍松，
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02
筍洗凈后切成3厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片，放在冬菇上，再蒸2分鐘后取出，把冬菇與筍碼在盤內。
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03
將原湯加味精和白糖燒開后淋入麻油，澆在冬菇和筍上即成。
小貼士
冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。
一般人群均可食用
1.對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
2.但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。
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