椒瓜豆干 食材功效
黃瓜
精鹽
姜
椒瓜豆干 食材用料
椒瓜豆干做法分解
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01
白豆腐干洗凈后切成4厘米長的絲，投入沸水鍋中焯一下，撈出放入涼開水過涼后取出，瀝干水分。
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02
白豆腐干絲和黃瓜絲一起放入盆內，加入精鹽、姜絲、味精和花椒油，拌勻裝盤即可。
小貼士
巧選黃瓜：選購黃瓜，色澤應亮麗，若外表有刺狀凸起。若手摸發軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經不是新鮮的黃瓜了。
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專家答疑
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